Articles populaires – "La cuisine de Jouhayna de a à z"

26 janvier 2009

pain bulgare feuilleté

Un bon pain de mie filante et de croute croustillante Ingrédients: 500g de farine200g de lait tiède1 c à s de beurre mou2 œufs1 c à s de sucre1 c à c de sel1 c à s de jus de citron2 et 1/2 c à c de levure fraicheBeurre fondu pour le façonnage (2 grosses...

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27 janvier 2009

tarte tropezienne à ma façon

Ingrédients: Pour la brioche125ml de lait50g de sucre1 œuf1 c à c de sel75g de beurre mou300g de farine1 c à c de levure crème chantillyune banane fruits confits Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le robot et laisser pétrir pendant une dizaine...

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10 janvier 2009

cake marbré

Pour la base j'ai choisi comme ingrédients les mêmes du gâteau léger (que je trouve super)J'ai ajouté à la moitié de la réparation du chocolat en poudre. Dans un moule beurré j'ai versé les deux préparations en alternant, et j'ai décorer avec des noisettes...

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1 février 2009

J'étais tagué par Amal, Nora, la bordijienne et

J'étais tagué par Amal, Nora, la bordijienne et Fatima. Je remercie du fond du cœur toutes mes amies d'avoir pensé à moi et à mon blog. Le tag de mes chères Amal et Nora: A mon tour je tague 7 blogs (trés difficile ... car j'aime tous les blogs) La bordijienneAmedz...

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6 février 2009

velouté de choux-fleurs et croustillants de pomme de terre

Une autre recette de choumicha pour les entrée, un velouté de choux-fleurs et croustillants de pomme de terre. C'est une recette très simple mais trop bon pour déguster. Voici Les ingrédients:1 oignon émincé2 c à s d'huile d'olive700g de choux-fleurs2...

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8 février 2009

cake pomme et cannelle

Une recette de Lia que j'ai trouvé sur son blog cuisine et couleur , c'est un cake aux pomme et cannelle. je l'ai essayer pour le gouter et c'était un vrai délice. Ingrédients: 3 œufs200g de farine1 yaourt3 pommes (2 pommes pour moi que j'ai coupé en...

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18 février 2009

petits muffins aux bananes et chocolat blanc

Mélanger dans un récipient la farine-le sucre-levure et sel.Dans un autre récipient mélanger les bananes avec les œufs, ajouter le beurre fondu le sucre vanillé.Mélanger les deux préparations et verser dans des caissettes. Mettre dans chaque caissette...

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19 janvier 2009

Pain d'orge

Un pain très bon pour le petit déjeuner: le pain d'orge est populaire au Maroc, il peut être dégusté aussi bien nature, avec du fromage, ou encore sucré avec du miel et beurre. Il est idéale pour préparer les sandwiches, et pour accompagner le tajine...

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27 janvier 2009

blancs de Poulet aux tomates à la marocaine

Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 Tomates coriandre haché 1 gousse d'ail cumin paprika sel huile d'olive Préparation: Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile d'olive les blancs de poulet, ajouter l'ail haché finement, les tomates coupés en petits...

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21 février 2009

gâteau moelleux avec la sauce toffee

Voila un gâteau que je préparé pour l'heure du goûter, c'est un moelleux aux pommes garni d'une sauce toffee et cacahuètes concassés. 2 tasses de farine (tasse 250ml)3/4 de tasse du sucre (j'ai mis 2/4)3/4 verre d'huile (verre 2OO ml)une grande pomme...

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23 février 2009

harcha

500g de semoule fine1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé1 c à c de l'eau de fleurs d'oranger2 c à s de beurre mou2 c à s de sucre1 verre de lait1/2 c à c sel Dans un récipient mélanger la semoule, la levure, le sucre vanillé, le sucre,...

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24 février 2009

pizza anchois-olives

2OOg de farine100g de semoule fine4 c à s d'huile de table1 c à s de levure de boulanger1 verre de lait tièdesel ========= sauce tomate pour pizzaune petite boite d'anchois à l'huileolives noires dénoyautéesoriganfromage râpé Préparer la pâte à pizza...

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24 février 2009

tajine de viande aux tomates et poivrons

1 kg de viande 1 oignon 1 kg de tomate 1 kg de poivron vert ½ c. à café de poivre ½ c. à café de gingembre sel ½ verre d'huile d'olive safran un bouquet de persil coriandre Mettre la viande dans une cocotte, ajoutez l'oignon coupé en petit morceau, l'huile,...

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24 février 2009

Spaghetti à la viande haché

Je partage avec vous ce plat de spaghetti à la viande haché que j'ai préparé pour le diner. c'est un plat facile à préparé et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients.Faire cuire 4OOg de pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 mn. Retirer et...

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28 janvier 2009

pain de semoule à ma façon

Préparation: Mélanger tous les ingrédients au bout des doigts comme pour la pâte sablé, ajouter l'eau et bien pétrir pour avoir une pâte homogène et lisse (j'ai pétris à la main).Former des petites boules (pour moi une grande boule), laisser reposer 30...

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30 janvier 2009

Mini rghaifs farcis aux pommes et raisins secs

Voila des mini rghaifs préparés pour le gouter, farcis de pommes et de raisins secs. Ingrédients pour 6 mini rghaifs: 400g de farine 3 c à s de beurre fondu 2 c à s de poudre de lait 1 c à c de levure 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé...

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1 mars 2009

Gratin de spaghetti

Voici un gratin de Spaghetti que j'aime faire de temps en temps. Il ne demande pas beaucoup de temps pour être préparé et il est un S.O.S plat pour le diner. Alors vous n'avez besoin que d'une sauce bolognaise et d'une sauce bechamel pour réussir ce plat...

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11 janvier 2009

la pomme de terre

La pomme de terre est riche en hydrates de carbone(glucides rapidement disponibles pour l'organisme) est en fibres alimentaires.100 g de pommes de terre apportent (en moyenne): -84 calorie-1 g de protides-19g de glucides-500 mg de potassium-60 mg de phosphore-30...

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20 février 2009

le robot qui critique les blogs

Lisabuzz.com parle de La cuisine de jouhayna : Bien que La cuisine de jouhayna soit signé Jouhayna, on a du mal à croire qu une telle merveille puisse être le produit du travail d une seule et même personne, tant ce blog est riche, complexe, troublant...

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6 mai 2009

flan à l'orange

Voila une idée recette pour un dessert léger, que j'ai découvert sur le blog de notre amie Bouchra.Je l'ai essayé aujourd'hui pour le déjeuner et on s'est bien régalé.Pour le lien du blog de Bouchra: N'hésiter pas d'aller visiter son blog pour découvrir...

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25 février 2009

Croquants aux cacahuètes

Voici des croquants aux cacahuètes trop bon , j'ai trouvé la recette sur le blog de Baboucka: "Croquant, fondant, gourmand" Découvrez sa recette: J'ai modifié un petit peu : 2 blanc d'œufs 200g de sucre 60g de farine 120g de cacahuètes concassés 1/2 c...

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4 février 2009

gratin de crêpes au poulet

Ingrédients: Pour 8 crêpes:2 œufs80g de farine1/4 L de lait1 c à s de beurre fondusel - poivre Pour la sauce béchamel:1 c à s de beurre1 c à s de farine1/4 L de laitsel - poivre Pour la farce:2 cuisses de poulet1 oignon haché2 c à s d'huilesel - poivre...

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19 avril 2009

gâteau au citron

Un gâteau trop bon que j'ai préparé pour le gouter de ce dimanche, j'ai pris comme mesure le pot de yaourt.C'est à peut près le même que le gâteau au yaourt avec une petite modification à ma façon. 4 œufs (3 pour moi)1/2 c à c de vinaigre1 pot de yaourt...

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2 juin 2009

Poulet aux haricots blancs

Un tajine que j'aime beaucoup préparer de temps en temps: poulet aux haricots blancs.C'est un tajine simple, facile mais riche en protéines. Dans une cocotte, faire revenir un poulet coupé en morceaux avec un oignon coupé très fin dans un demi verre à...

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7 juin 2009

Mini brioches

Voila une recette pour super bon pour le petit déjeuner 500g de farineUn verre de lait (200 ml)2 œufs120g de beurre fondu4 c à s d'huile4 c à s de sucre10 g de levure de boulanger4 c à s de sésame grillé1c à c d'anis1 c à c de grain de fenouil1 c à s...

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